Salmón

El salmón es una excelente fuente de nutrición, con muchos e impresionantes beneficios para la salud. Contiene ácidos grasos omega-3, esenciales para una salud óptima del cerebro y el corazón (1). El salmón también contiene altos niveles de vitamina D, selenio y vitaminas del grupo B, además de ser una gran fuente de proteínas magras. 

Limón amarillo

Es el ingrediente perfecto para esta receta, ya que aporta un sabor refrescante. La acidez del limón ayuda a equilibrar el dulzor de la miel y resalta los sabores de cada ingrediente.

Miel de abeja

Es lo que le dará esa textura caramelizada. Contiene varios nutrientes y antioxidantes que ayudan a reforzar el sistema inmunitario y a proteger contra las enfermedades.

Además, se sabe que la miel es una fuente natural de energía y que es beneficiosa para la digestión por su alto contenido en fructosa y glucosa. 

Pimienta limón 

Esta especia contiene compuestos que pueden ayudar a reducir la inflamación, aumentar la inmunidad e incluso facilitar la digestión.

Sustitutos

Cuando se trata de preparar platos deliciosos, las sustituciones pueden ser una forma estupenda de ser creativo en la cocina. Para esta receta de salmón a la parrilla con limón caramelizado, hay algunos ingredientes que no siempre se tienen a la mano, y ahí es donde las sustituciones resultan útiles.

Puedes sustituir el zumo de limón por el de naranja, el ajo por chalotas o cebollas, las hierbas finas por romero o tomillo. Y si no tienes miel disponible (2), prueba a utilizar néctar de agave o miel de maple en su lugar.