Delicia de Cuaresma: Salmón a la parrilla con limón caramelizado
Si está buscando recetas de Cuaresma que sean deliciosas y rápidas de preparar, ¿qué tal un aromático Salmón a la parrilla con limón caramelizado?
Este plato combina la dulzura natural de la miel, el ácido del limón con el sabor salado del ajo, la salsa de soya y las hierbas finas.
Lo más increíble de cocinar a la parrilla con Ninja es que no necesitas carbón, ¡por eso es ideal para cocinar dentro de casa!
Ingredientes para esta receta de Cuaresma
Salmón
El salmón es una excelente fuente de nutrición, con muchos e impresionantes beneficios para la salud. Contiene ácidos grasos omega-3, esenciales para una salud óptima del cerebro y el corazón (1). El salmón también contiene altos niveles de vitamina D, selenio y vitaminas del grupo B, además de ser una gran fuente de proteínas magras.
Limón amarillo
Es el ingrediente perfecto para esta receta, ya que aporta un sabor refrescante. La acidez del limón ayuda a equilibrar el dulzor de la miel y resalta los sabores de cada ingrediente.
Miel de abeja
Es lo que le dará esa textura caramelizada. Contiene varios nutrientes y antioxidantes que ayudan a reforzar el sistema inmunitario y a proteger contra las enfermedades.
Además, se sabe que la miel es una fuente natural de energía y que es beneficiosa para la digestión por su alto contenido en fructosa y glucosa.
Pimienta limón
Esta especia contiene compuestos que pueden ayudar a reducir la inflamación, aumentar la inmunidad e incluso facilitar la digestión.
Sustitutos
Cuando se trata de preparar platos deliciosos, las sustituciones pueden ser una forma estupenda de ser creativo en la cocina. Para esta receta de salmón a la parrilla con limón caramelizado, hay algunos ingredientes que no siempre se tienen a la mano, y ahí es donde las sustituciones resultan útiles.
Puedes sustituir el zumo de limón por el de naranja, el ajo por chalotas o cebollas, las hierbas finas por romero o tomillo. Y si no tienes miel disponible (2), prueba a utilizar néctar de agave o miel de maple en su lugar.
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En nuestro blog encontrarás más recetas para compartir. Y para el postre, ¿qué tal un helado casero de tu fruta favorita? Aquí te decimos cómo prepararlo en menos de 10 minutos.
Salmón al Grill con limón amarillo caramelizado
Producto Ninja®
Ingredientes
- 3 filetes de salmón con piel
- 1/2 taza de jugo de limón amarillo
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de miel de abeja
- 2 cdas de aceite
- 1 limón amarillo cortado en rebanadas finas
- 1 cda de hierbas de olor
- 1 cda de ajonjolí
- 2 cdas de ajo en polvo
- 2 cdas de pimienta limón en polvo
Instrucciones
- Mezcla el jugo de limón, ajo, hierbas de olor, soya, miel de abeja y ajonjolí. Luego, agrega la mezcla a los salmones.
- Barniza el grill y calienta a temperatura media, 450ºF durante 8 minutos. Tu Ninja precalentará y cuando terminé te avisará con un timbrado, en el display aparecerá Add Food, lo que significa que es momento de poner los salmones con la piel hacia abajo. Tu Grill los cocinará por ambos lados, así que no tienes que preocuparte por voltearlos. Durante los 2 últimos minutos de cocción coloca el limón en rodajas.
- Sirve y decora con un poco de ajonjolí.
Video
Notas
Nutrición
Valor nutricional
Esta receta de salmón al grill con limón caramelizado es baja en calorías, pero alta en proteínas y grasas saludables. Cada ración contiene aproximadamente 230 calorías, 21,3 g de proteínas, 8,8 g de grasas y 4,6 g de hidratos de carbono.
¿Te gustó esta receta para la Cuaresma?
Esta receta es una forma estupenda de disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva. No sólo proporciona el equilibrio perfecto de sabores, sino que también contiene varios nutrientes esenciales que pueden ayudar a apoyar su salud de múltiples maneras. Desde aumentar la inmunidad hasta reducir la inflamación y mejorar los niveles de colesterol, ¡este plato tiene algo para todos! Nos encantaría saber qué opinas de esta receta, así que déjanos tus comentarios o sugerencias a continuación. ¡Buen provecho!
Referencias
2. https://laroussecocina.mx/palabra/carnitas/
4. https://laroussecocina.mx/palabra/tacos-de-lengua-de-res/
5. https://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/pollos/pollos-mexicanos/tinga-de-pollo
6. https://www.tasteatlas.com/escamoles
7. https://laroussecocina.mx/palabra/chile-colorado/
8. https://laroussecocina.mx/palabra/barbacoa/
10. https://www.bbc.com/mundo/noticias-39293879
11. https://www.gob.mx/agricultura/es/articulos/el-huitlacoche-un-hongo-parasito-muy-productivo