Esta ensalada incorpora de manera exquisita los sabores más destacados del otoño. Las coles de Bruselas aportan una agradable textura, mientras que la combinación de las manzanas Granny Smith y Fiji son el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Rematando con un aderezo muy especial: vinagreta de miel de maple con mostaza Dijon. Puedes disfrutarla como una cena completa acompañada de pollo o salmón a la parrilla, o servirla como una guarnición sustanciosa para una comida en familia.
Ensalada de manzana de Otoño
Producto Ninja®
Ingredientes
- 4 tazas de coles de Bruselas sin tallos
- 1 manzana Granny Smith sin corazón y partida por la mitad
- 1 manzana Fuji sin corazón y partida por la mitad
- 1/2 taza de arándanos secos
- 1/2 taza de nueces cortadas a la mitad
- 4 cdas de queso feta
- 4 rebanadas de tocino cocidos picado
Para el aderezo
- 5 cdas de aceite de oliva extra virgen
- 3 cdas de vinagre de manzana
- 3 cdas de miel de maple
- 2 cdas de mostaza Dijon
- sal kosher al gusto
- pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
- Instala la cuchilla para picar en el tazón del procesador XL Precision. Coloca ⅓ de las coles de Bruselas en el tazón. Instala la tapa, luego seleccione CHOP. Cuando se complete el procesamiento, vuelve a presionar CHOP. Coloca las coles de Bruselas picadas en un tazón grande para mezclar y repite este paso con los tercios restantes de coles de Bruselas.
- Limpia el recipiente e instala el eje del disco. Coloca el disco rebanador ajustable en la Configuración 3 y coloque el disco en el eje. Si tu Ninja tiene el disco reversible para rebanar/rallar, coloca el disco con el lado rebanador hacia arriba (como se muestra en el video).
- Instala la tapa y coloca la mitad de una manzana en el conducto de alimentación con el empujador grande de alimentos. Selecciona DISC y, utilizando el empujador mediano, guía la manzana a través del conducto. Repite con las manzanas restantes. Cuando se hayan cortado todas las manzanas, presiona DISC nuevamente para detener el programa. Retira la tapa y transfiere las manzanas al tazón con las coles de Bruselas.
- Limpia el recipiente y vuelve a instalar la cuchilla para picar. Agregua todos los ingredientes del aderezo al tazón e instala la tapa. Seleccione PUREE.
- Para preparar la ensalada, cubre las coles de Bruselas y las manzanas con arándanos secos, nueces, queso feta y tocino. Baña con aderezo y sirve. ¡Buen provecho!
