Carne a la parrilla con cebollitas cambray ūü•Ď Dieta keto

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¬ŅQu√© tiene de especial?

Prepara una carne asada dentro de casa, sin carb√≥n ni humo gracias a las parrillas el√©ctricas para Interiores Ninja. Re√ļne a familia y amigos para compartir un corte magro muy jugoso con una guarnici√≥n equilibrada. ¬°Les encantar√°!

Si estás en mood de una exquisita y jugosa carne asada a la parrilla pero prefieres evitar los cortes grasosos, te recomendamos la parte superior del lomo de la res, como el corte New York o Sirloin. 

Seguramente también conoces a este corte por su otro nombre: Churrasco. 

Lo puedes identificar por su forma ovalada. Se trata de un corte magro, esto significa que est√°¬†limpio de grasa y nervios, que puedes constatar a simple vista por su poca cantidad de marmoleo ‚ÄĒun t√©rmino que se refiere a la similitud en el entramado que forma la grasa intramuscular con las vetas del m√°rmol‚ÄĒ.

Y, ¬Ņcu√°l ser√≠a un buen grosor para este filete de carne para asarlo en una parrilla el√©ctrica?

Te sugerimos piezas a partir de 2 cm, de esta manera la carne mantendrá su jugosidad por más tiempo durante la cocción en la parrilla.

Ingredientes para acompa√Īar tu carne asada

Para acompa√Īar a una buena carne asada agrega a la acompa√Īante indispensable de tacos y parrilladas en M√©xico, nos referimos a¬†la cebollita cambray. Este preciado bulbo que crece bajo la tierra no solo le dar√° m√°s sabor tu carne asada,¬†equilibra tu comida¬†ya que es antiinflamatoria y digestiva.

Además, el consumo de cebolla te beneficia con sus propiedades desinfectantes, es un bactericida natural y aporta al sistema nervioso. Junto con el ajo son los mejores aliados para protegerte de enfermedades que alteran las vías respiratorias.

Otra opci√≥n para acompa√Īar tu carne asada son los esp√°rragos. Solo recuerda que hay ciertos alimentos que debes evitar para mantener esta receta dentro de una dieta cetog√©nica

De acuerdo con Healthline, sitio de información médica, algunos alimentos que no entran en esta dieta son guarniciones de granos, legumbres, tubérculos, salsas como la barbecue y bebidas con alcohol.

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Carne asada con cebollitas cambray

Prepara una carne asada dentro de casa, sin carb√≥n ni humo. Re√ļne a familia y amigos para compartir un corte magro muy jugoso con una guarnici√≥n equilibrada. ¬°Les encantar√°!
Porciones 2 personas
Tiempo de cocción 12 minutos
Precalentamiento 8 minutos

Ingredientes

  • 2 filetes New York o Sirloin de 400 a 450 gramos c/u
  • 2 cucharadas de aceite de canola (o el de tu preferencia)
  • Sal marina, negra, kosher, Himalaya (al gusto)
  • 1 manojo de cebollas cambray

Instrucciones

  • Con una brocha de cocina, pinta cada filete por todos sus lados con ¬Ĺ cucharada de aceite. Luego, sazona con sal y pimienta.
    Mezcla las cebollitas con el aceite restante y también sazona a tu gusto.
    carne a la parrilla en tabla
  • Coloca dentro de tu parrilla el√©ctrica la olla con revestimiento de cer√°mica y encima la rejilla antiadherente y cierra su tapa.
    Selecciona la opción GRILL (parrilla), se encuentra en la parte izquierda del panel, con temperatura en HIGH (alta) y ajusta el tiempo a 12 minutos.
    Después selecciona START/STOP para comenzar el precalentamiento.
    Parrilla eléctrica Ninja
  • Sabr√°s que tu parrilla est√° lista porque emitir√° un sonido y su pantalla tambi√©n lo indicar√° con Add Food (agrega comida).
    Entonces, es momento de poner los cortes sobre la rejilla. Te recomendamos presionar suavemente sobre los cortes para profundizar las marcas de la parrilla.
    Cierra y cocina por 4 minutos.
    Cómo usar parrilla eléctrica
  • Transcurrido este tiempo, voltea cada corte de carne, cierra y sigue cocinando por otros 4 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 125¬įF (51.6 ¬įC).
    Carne en parrilla eléctrica
  • Retira los cortes de tu parrilla el√©ctrica Ninja y d√©jalos reposar durante 5 minutos.
    Mientras tanto ha llegado el turno para las cebollitas, colócalas dentro, cierra la parrilla y cocina por 3 minutos.
    Voltea y agrega a la cocción 3 minutos adicionales.
    Complementos para carne a la parrilla
  • Finalmente, sirve el corte con las cebollitas y acompa√Īa con una rica salsa
    Carne asada a la parrilla
     
Plato: Plato principal
Keyword: A la parrilla, Carne asada, En familia, Receta crujiente
 

Adicionales para tu carne a la parrilla

¬°Dale un toque BBQ a tu carne asada! Ac√° te decimos los ingredientes que necesitas; esta mezcla incluye p√°prika, az√ļcar y ajo.

Referencias

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