Receta de Pan de Ajo
Producto Ninja®
Ingredientes
- 300 gramos de harina
- 15 gramos de azúcar mascabada
- 6 gramos de sal
- 7 gramos de levadura seca
- 90 gramos de leche
- 1 huevo
- 20 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
Para la mantequilla de ajo:
- 150 gramos de mantequilla
- 60 gramos de ajo pelado
- 40 gramos de hierbas italianas
- 100 gramos de queso mozzarella
Elaboración paso a paso
- Para prepara la mantequilla de ajo coloca en un recipiente para horno los 150 g de mantequilla y los 60 g de dientes de ajo pelados. Hornéalos a 180 °C durante 40 minutos hasta que se forme una pasta de ajo con mantequilla, agrega las hierbas de olor y mezcla.
- Para formar la esponja del pan en un recipiente pequeño coloca, el azúcar mascabada, la levadura seca, 3 cdas de harina y la leche, mezcla perfectamente y deja reposar hasta que se forme una esponja y se hidrate por completo la levadura.
- Por otro lado crea un volcán con el harina y al centro de este agrega el huevo, la levadura ya hidratada y la mantequilla en 2 pasos: amasa súper bien y ya que esté listo deja reposar por lo menos 45 minutos a 90 °C en la Ninja Foodi OL501 en la opción "PROOF".
- Ya que haya doblado su tamaño estira con ayuda de un rodillo y sobre la masa agrega la mantequilla de ajo preparada anteriormente, luego agrega el queso mozzarella y corta en cuadrados.
- Empalma cada uno de los cuadrados y colócalos en un molde para panqué, llévalo a hornear a 180 °C durante 50 minutos.
- Retira y baña con la mantequilla restante, ¡disfruta!
Video
@ninjamexico ¡Hoy estamos celebrando el Día Mundial del Pan con un clásico 🥖 ! Pan de ajo recién salido de nuestro horno DT201 🔥 #Ninja#NinjaMéxico#Receta#Horno#Pan#fyi#parati #DíadelPan #DíaMundialdelPan
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