Guacamole con kale
Producto Ninja®
Ingredientes
- 2 dientes de ajo picados en trozos grandes
- 1/2 chalote mediano picado en trozos grandes
- 1 1/2 tazas de col rizada sin tallos
- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- 3 cucharaditas de cilantro picado en trozos grandes
- 1 chile jalapeño mediano sin semillas y picado en trozos grandes
- 3 aguacates maduros medianos pelados
- 1 cucharadita de jugo de limón
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloque el ajo, la chalota, la col rizada y una cucharada de aceite de oliva en la jarra de tu licuadora o el tazón de procesamiento y pulse hasta que la mezcla esté bastante suave. Agrega el cilantro, el perejil y el jalapeño y continúa mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Transfiere la mezcla a un tazón y luego agregue los aguacates, el aceite de oliva restante, el jugo de limón, la sal, la pimienta y tritura hasta obtener la consistencia deseada.
Notas
Sirva con papas fritas, tacos o como sustituto cremoso de sándwiches.
