Limpia los espárragos eliminando los brotes de la parte inferior con un pelador. Envuelve cada espárrago con las tiras de bistec. Coloca los espárragos en la canasta de tu Freidora de Aire y selecciona la función Air Fry durante 12 minutos.
Cuece las papas cambray en agua hirviendo durante 10 minutos. Escúrrelas y sécalas bien.
En un bowl, mezcla las papas con un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y romero seco. Colócalas en la segunda canasta de tu Freidora de Aire y selecciona la función Bake por 25 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.