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Deleita tus sentidos con el irresistible aroma del pan recién horneado mezclado con la esencia picante y tentadora del ajo. Eso sí te advertimos, es muy probable que después de hacer esta receta, te será súper difícil volver a comprar pan de ajo porque siempre querrás hacerlo en casa.
Hay algo profundamente satisfactorio en hacer tu propio pan de ajo. Desde el proceso de amasar la masa, dejarla crecer y luego hornearla hasta alcanzar la perfección dorada que te da una sensación de logro como ninguna otra. Y cuando lo untas con mantequilla, ajo y lo espolvoreas con hierbas, desbloqueas un nivel completamente nuevo de delicia.
Con esta receta verás lo fácil que es preparar pan en casa, te guiará a través del arte de hacer pan de ajo casero desde cero.
Descubrirás cómo lograr esa corteza perfecta y un interior suave y acolchado. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente quieras acompañar alguna de tus comidas de la semana, tú también puedes crear tu propio pedacito de cielo.
Guía paso a paso para hacer pan de ajo casero
Hacer pan de ajo casero es un proceso sencillo que se puede dividir en unos sencillos pasos. ¿Te gustaría lograr la perfección del pan de ajo? Sigue nuestra receta y cuéntanos qué tal salió tu pan de ajo hecho con Ninja.
Receta de Pan de Ajo
Producto Ninja®
Ingredientes
- 300 gramos de harina
- 15 gramos de azúcar mascabada
- 6 gramos de sal
- 7 gramos de levadura seca
- 90 gramos de leche
- 1 huevo
- 20 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
Para la mantequilla de ajo:
- 150 gramos de mantequilla
- 60 gramos de ajo pelado
- 40 gramos de hierbas italianas
- 100 gramos de queso mozzarella
Instrucciones
- Para prepara la mantequilla de ajo coloca en un recipiente para horno los 150 g de mantequilla y los 60 g de dientes de ajo pelados. Hornéalos a 180 °C durante 40 minutos hasta que se forme una pasta de ajo con mantequilla, agrega las hierbas de olor y mezcla.
- Para formar la esponja del pan en un recipiente pequeño coloca, el azúcar mascabada, la levadura seca, 3 cdas de harina y la leche, mezcla perfectamente y deja reposar hasta que se forme una esponja y se hidrate por completo la levadura.
- Por otro lado crea un volcán con el harina y al centro de este agrega el huevo, la levadura ya hidratada y la mantequilla en 2 pasos: amasa súper bien y ya que esté listo deja reposar por lo menos 45 minutos a 90 °C en la Ninja Foodi OL501 en la opción "PROOF".
- Ya que haya doblado su tamaño estira con ayuda de un rodillo y sobre la masa agrega la mantequilla de ajo preparada anteriormente, luego agrega el queso mozzarella y corta en cuadrados.
- Empalma cada uno de los cuadrados y colócalos en un molde para panqué, llévalo a hornear a 180 °C durante 50 minutos.
- Retira y baña con la mantequilla restante, ¡disfruta!
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@ninjamexico ¡Hoy estamos celebrando el Día Mundial del Pan con un clásico 🥖 ! Pan de ajo recién salido de nuestro horno DT201 🔥 #Ninja#NinjaMéxico#Receta#Horno#Pan#fyi#parati #DíadelPan #DíaMundialdelPan
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Por qué el pan casero es mejor que el pan comprado
Si bien el pan de ajo comprado en la tienda puede ser conveniente, a menudo se queda corto en términos de sabor y calidad. El pan de ajo producido en masa suele elaborarse con ingredientes de baja calidad y aditivos artificiales. El sabor del ajo suele ser apagado y la textura puede resultar decepcionante.
Cuando haces pan de ajo en casa, tienes la ventaja de utilizar ingredientes frescos y de alta calidad. Puedes seleccionar la mejor harina y mantequilla disponible, asegurando un sabor y textura superiores.
¿Sabías que la germinación ayuda a aumentar la cantidad y disponibilidad de nutrientes? Los panes elaborados con cereales integrales germinados tienen un alto contenido de fibra, vitaminas y minerales y puedes tener un impacto menor sobre el azúcar en sangre que otros panes.
Variaciones del pan de ajo
Si bien el pan de ajo tradicional es delicioso por sí solo, existen infinitas variaciones y adiciones que puedes probar para llevarlo al siguiente nivel.
Aquí hay algunas ideas para comenzar:
- Pan de ajo con queso: ahora utilizamos mozzarella pero en realidad puedes ponerle tu queso favorito sobre la mantequilla de ajo antes de hornear. El queso debe ser para fundir o derretir.
- Pan de ajo con infusión de hierbas: agrega un puñado de hierbas frescas finamente picadas, como romero, tomillo o cebollino, a la mezcla de mantequilla con ajo. Las hierbas le darán al pan un aroma y sabor deliciosos.
- Pan de ajo picante: Para aquellos que disfrutan un poco de picante, agrega algunos jalapeños picados o hojuelas de pimiento rojo triturado a la mantequilla de ajo. El toque picante agregará un toque emocionante a tu pan de ajo.
- Bruschetta de pan con ajo: cubre las rebanadas de pan con ajo con tomates cortados en cubitos, albahaca fresca y un chorrito de glaseado balsámico para darle un toque refrescante a la bruschetta.
Sugerencias para acompañar el pan de ajo
El pan de ajo combina bien con una amplia variedad de platos y agrega un elemento reconfortante y sabroso a cualquier comida. Aquí hay algunas sugerencias de maridaje para mejorar tu experiencia:
- Pasta: sirve pan de ajo junto con un plato de pasta al dente con una rica salsa de tomate o una cremosa salsa Alfredo. El pan de ajo absorberá la salsa y agregará textura y sabor a cada bocado.
- Sopas y guisos: El pan de ajo es el acompañamiento perfecto para sustanciosas sopas y guisos. Sumérgelo en un plato humeante de sopa de tomate o úsalo para absorber el sabroso caldo de un estofado de carne.
- Carnes a la parrilla: Combina el pan con ajo con carnes a la parrilla, como bistec o pollo. La combinación de los sabores ahumados de la parrilla y el pan con ajo creará una experiencia deliciosa.
- Ensaladas: agrega una guarnición de pan de ajo a tu ensalada favorita para obtener una comida satisfactoria y saciante. La textura crujiente y el sabor sabroso complementarán los sabores frescos y vibrantes de la ensalada.
Abraza la magia del pan de ajo casero
El pan de ajo casero es un plato delicioso y versátil que aporta un toque de magia a cualquier comida. Prueba nuestra receta y comenta si tu pan supera a cualquier pan que puedas encontrar en una tienda. Desde la elección de los ingredientes hasta saber con qué plato lo vas a acompañar, las posibilidades son infinitas. Deja que tu paladar quede encantado con su irresistible encanto.